Bahan: - 5 buah lontong, potong-potong - 1/4 daun selada, cuci bersih - 1/4 tauge, seduh air panas - 5 lembar daun kol, iris dan rebus - 1 ikat kacang panjang - 4 buah kentang, rebus - 6 buah telur, rebus - 2 buah timun, iris-iris - 2 buah wortel, iris korek api dan rebus - 6 buah telur, rebus - 1 papan tempe, goreng - 3 buah tahu putih, goreng - 4 buah tomat
Bahan bumbu kacang: - 500 gr kacang tanah, goreng - 20 siung bawang putih, goreng - 5 buah cabai merah besar, goreng - 5 buah cabai merah keriting - 150 gr gula merah, sisir - 8 buah asam Jawa - 2 sdt terasi, bakar/goreng - 4 sdt garam - 5-6 sdm gula pasir - 1200 ml santan Pelengkap: - Bawang goreng - Emping atau kerupuk
Cara membuat: 1. Blender semua bahan bumbu kacang sampai halus. 2. Rebus dengan api kecil hingga mendidih. Tes rasa. 3. Terus masak bumbu kacang hingga matang sampai meletup-letup dan kental. 4. Angkat dan sisihkan. 5. Penyajian: Ambil piring, tata rapi semua bahan gado-gado. Siram dengan saus kacang dan taburi dengan bawang goreng dan beri kerupuk secukupnya.
